Das Douk-Douk ist ein absoluter Klassiker: Es wird seit 1929 unverändert von der Firma Cognet im französischen Thiers in fast reiner Handarbeit gefertigt. Den Griff ziert eine eingeprägte Abbildung der Sagengestalt Duk-Duk. Ein sehr flaches Messer mit Griff aus Stahlblech, passt in jede Hosentasche. Die sehr scharfe Klinge ist aus nicht rostfreiem Kohlenstoffstahl geschmiedet und nicht arretierbar.
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